Как открыть кофейню?

В материале даны рекомендация о том, как открыть свою кофейню и какие нюансы при этом следует знать.

Многие знают уже практически хрестоматийную историю о том, как Говард Шульц открыл свою первую кофейню «Starbucks» в США и как она переросла в огромную международную франшизу, стоимость которой составляет несколько сотен миллионов долларов. А все началось именно с простого понимания Говардом истины — «кофе — это общение. Почему бы не предоставить любителям вкусного и качественного кофе пообщаться между собой в специальных кофейнях?»
Не смотря на то, что с момента открытия первого «Starbucks» прошло уже несколько десятков лет, для нас открытие кофейни для общения все еще остается актуальным вопросом. Ведь большинство людей, отчего-то, ходят в бары, чтобы там посидеть, пообщаться и выпить пива или чего покрепче. Почему бы не создать нечто аналогичное пивбаров только для тех людей, кто не употребляет спиртное?
Сегодня мы рассмотрим несколько основных пунктов того, как открыть свою кофейню.
Начнем с плохого. Рынок переполнен как прямыми конкурентами, так и косвенными. Слишком много ресторанов быстрого питания, закусочных, баров предлагают в своем ассортименте кофе, причем довольно неплохой. Поэтому для борьбы с конкурентами, мы будем применять несколько основных акцентов:
Месторасположение — очень важная составляющая практически любого бизнеса. Чтобы открыть свою кофейню, приносящую прибыль, ее необходимо расположить в хорошем и выгодном месте, мимо которого ежедневно проходит много людей. Постарайтесь найти в вашем городе ключевые места скопления людей и попробовать найти помещение для вашей кофейни.
Атмосфера и интерьер — людям должно нравиться находиться в вашем кафе, сидеть в нем, общаться с друзьями и знакомыми, не спеша попивая кофе. Постарайтесь для создания атмосферности и интерьера проанализировать самые удачные решения уже открытых кафе и ресторанов и позаимствовать у них лучшие идеи.

Программа лояльности — очень важно превратить ваших посетителей в постоянных клиентов. Для этого необходимо внедрить в вашем кафе специальную программу, стимулирующую посетителей к вам почаще заходить. Это не обязательно должны быть скидки. Можно их стимулировать бесплатным кофе один раз в неделю или куском пирога. Затраты на такие вот «бонусы» покроются с лихвой деньгами, которые будут приносить лояльные клиенты вам и вашему кафе.

Во всех остальных вопросах вам можно следовать уже классической «накатанной» схемой подобных бизнесов — написать бизнес план, найти инвестора или кредитора, построить или оборудовать помещение, нанять персонал, закупить основные средства, составить меню, получить разрешение у санэпидемстанции, пожарных и т.п. ну и, естественно, открыть свою собственную перспективную кофейню.

Бизнес-консалтинг.

В материале описываются особенности и тонкости заработка на консалтинговой деятельности. Раскрывается суть консалтинговых компаний.

Многие из нас наверняка слышали о заработке на консалтинге. При этом большинство попросту не понимает, о чем идет речь и что необходимо делать в данной сфере деятельности. Поэтому требуется внести некоторую ясность, что вообще собой представляет консалтинг.

Если говорить простым и общедоступным языком, то консалтинг – это обычное консультирование. Таким образом, задачей всех консалтинговых компаний является проведение консультаций продавцов, покупателей и даже крупных компаний. В процессе дискуссии может затрагиваться самый широкий круг вопросов. Работники консалтинговых компаний способны дать разъяснение, как открыть свой бизнес, как вести налоговую деятельность, как сотрудничать с иностранными компаниями и т.п. Во всем, что касается сферы бизнеса, можно ждать разъяснения.

Консалтинговые компании с успехом решают вопросы, связанные с финансами, прогнозированием рынка, стратегией отдельно взятой фирмы или предприятия. Фактически, в подобных компаниях должны быть собраны лучшие умы.
Можно ли на этом зарабатывать? Если подобная тематика вас интересует, есть высшее образование, и вы достаточно хорошо ориентируетесь в одной из сфер, то можно получать неплохой доход. Теоретически зарабатывать на консалтинге может практически каждый.

Большинство людей, несмотря на свои знания и опыт, приходят за помощью к специалистам. Некоторые даже нанимают себе человека, чтобы тот попросту помог ему что-либо купить, к примеру, автомобиль. Почему бы и нет. Ведь если человек не разбирается в машинах, то хорошо иметь под рукой специалиста, способного направить в нужное русло.

Если у вас есть юридическое образование и опыт работы в данной сфере, то можно смело начинать оказывать помощь гражданам в решении законодательных и правовых вопросов. Поверьте, клиенты обязательно найдутся. Многие люди абсолютно не знают законов, и чем их изучать, проще обратиться к специалисту, который сам все расскажет. Подобная консалтинговая деятельность сегодня является очень востребованной.

Одной из форм консалтинга является также проведение маркетинговых исследований. Существуют также специалисты, оказывающие помощь в выходе компании или фирмы из кризисной ситуации. Но для этого необходимо внимательно изучить деятельность организации и после этого делать определенные выводы.

Многие крупные компании не имеют у себя в штате консалтингового отдела. Но не потому, что экономят средства. Причина заключается в сложности воспитания грамотных сотрудников, которые могли оказать реальную, а главное видимую помощь. При этом необходимость в подобных услугах возникает не часто. Поэтому большинству организаций проще обращаться за единовременными советами.

Если вы являетесь специалистом в какой-либо области, у вас есть умения, знания и опыт, то можно на этом зарабатывать. Консалтинг доступен для людей любой профессии.

Создание собственного бизнеса

Создание собственного бизнеса – это мечта многих граждан. Но не все могут решиться на этот не простой шаг. Многие просто бояться сделать первый шаг, другие не знают, как его сделать, а третьи хотят все и сразу. В любом случае для открытия бизнеса необходимо владеть определенными знаньями.

Вот несколько советов, которые могут помочь новичкам в этом деле:

  1. Определиться с видом бизнеса, которым планируете заняться. Желательно исследовать данную отрасль заранее и что-то в ней понимать.
  2. Составить бизнес план. В нем обязательно следует прикинуть, какие постоянные и переменные расходы будут идти каждый месяц, какая необходима выручка, что бы все же работать прибыльно. Также необходимо рассчитать, какие капиталовложения и куда именно необходимо будет сделать в начале.
  3. Обязательно изучить конкурентов. Изучив конкурентов, вы сможете рассчитать свои силы. Продумать, где вы и сможете превзойти.
  4. Желательно проконсультироваться с юристом, узнать, где и как нужно регистрироваться, какие документы необходимы для регистрации и определить форму правовой деятельности будущего бизнеса, а также выбрать налогообложение.
  5. Определить клиентуру. Вам необходимо продумать, кто будет Вашими клиентами, прикинуть насколько реально такое количество клиентов, как вы рассчитывали.

Вот некоторые советы, которые помогут все же начать свой бизнес. И самое главное – это уверенность в себе, не боязнь сделать первый шаг, иначе вместо тебя, его сделает кто-то другой.

Виды маркетинговых исследований.

В материале описываются особенности наиболее популярных видов маркетинговых исследований: первичных и вторичных. Описывается суть каждого вида.

Развитие бизнеса – это целая наука, которая требует не только постоянных финансовых вливаний, но и изучения сути, структуры различных финансовых процессов. При этом одним из основных инструментов правильного развития является проведение различного рода маркетинговых исследований. Практика показала, что выполнение подобных мероприятий существенно увеличивает вероятность успеха того или иного товара. На сегодняшний день можно выделить два вида маркетинговых исследований: первичные и вторичные.

К недостаткам первичных исследований можно отнести высокую стоимость, ведь сбор и обработка информации ведется только для одного продукта. При этом первичные исследования подразумевают использование индивидуального подхода, который позволяет выявить все основные особенности того или иного продукта. При этом производится долгосрочный расчет, как новый товар будет вести себя на рынке в течение долгих лет. Вся полученная информация подкрепляется количественными и качественными данными, поэтому сомнений в необходимости подобных исследований нет. Обычно первичные исследования производятся профессионалами специальных агентств.

Более доступными и дешевыми считаются вторичные исследования, которые в среде бизнесменов очень часто называют «полевыми». Подобные исследования можно провести самостоятельно, без обращения в специальные агентства. Отыскать вторичные исследования можно без труда в книгах, журналах и интернете.

Большое значение в проведении подобных исследований играет целевая аудитория. Чтобы определиться, будет ли товар популярен, можно провести анкетирование, взять интервью или опросить потенциальных пользователей.

Очень популярна рассылка различного рода анкет по электронной почте. Данный способ один из самых дешевых, но здесь велика вероятность, что ваше письмо не будет прочитано пользователем.

Наиболее эффективным способом считается проведение опросов в игровой форме, когда человек понимает, что за качественные ответы он может получить приз. В этом случае вероятность правдивых ответов становится существенно выше.

Проводить подобные исследования необходимо не только до появления определенного товара на рынке, но и на стадии его развития. Не секрет, что любой продукт проходит несколько этапов становления, поэтому грамотная поддержка ему не помешает.

Основные проблемы малого бизнеса в условиях кризиса

Малый бизнес – это важный элемент экономики любой страны. Проблемы малого бизнеса – это проблемы экономики страны. Сейчас мы столкнулись с мировым кризисом, который коснулся практически каждого жителя нашего государства, в том числе и представителей малого бизнеса.

Одной из проблем, с которым сейчас столкнулись представители малого бизнеса – это уменьшение количества платежеспособных клиентов. Так как кризис задел карманы практически всех, то и платежеспособность всех уменьшилась. Количество клиентов резко упало. Даже если и основные клиенты, с которыми сотрудничали, большее количество времени – остались, то период расчета за продукцию или услуги вырос намного. Это значит, оборачиваемость денег упала и соответственно прибыль тоже.

Отсутствие поддержки со стороны государства – это еще одна не мало важная проблема. Вместо того, что бы как-то помочь представителям малого бизнеса – государство просто бездействует – можно сказать затаилось и ждет пока он сам пройдет.

Невозможность взять кредит – это также проблема, которую нужно как-то решать, но в связи с тем, что у банков сегодня ограниченное количество свободных средств – перспектива кредитования не внушает ни какого доверия.

Основные проблемы необходимо решать как-то коллективно. К сожалению сегодня никаких коллективных путей решения дынных проблем не наблюдается. А если даже и есть какие-то идеи – то только на словах.